说茶
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八宝粥你肯定喝过，那八宝茶呢？
腊八节过去了，你喝到腊八粥了吗？想必不是每个人都有条件在工作日为一碗粥去排起长长的队伍。既然腊八粥是各种食材的大杂烩，有没有更易得的替代品呢？当然有，那就是和腊八粥有异曲同工之妙的“八宝茶”。要知道，
2020-01-03
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茶谚，是代代茶人的智慧结晶。
在千百年的日出而作、日落而息中，劳动者们凭借敏锐的观察力，总结出了不少实用的农谚。那么，在茶这一千年国饮上，前人们有哪些精辟的茶谚呢？它们背后又是什么科学道理？我们一起来看看吧。01头茶不采，二茶不发
2019-12-24
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从茶杯的变化，看四川的变迁。
四川饮茶的历史，或许是最为久远的了。而对于喝茶这件事，川人也是千古不变的热爱。陪伴川人千年的，除了茶叶，自然还有茶杯。甚至，从茶杯的变化里，我们还能够看到时代的变迁。盖碗严格地说，盖碗并不算茶杯，毕竟
2019-12-23
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唐代煎茶实操指南
唐代煎茶法，是始记于陆羽《茶经》的一种茶叶烹煎方法，其茶主要用饼茶，经炙烤，碾罗成末，候汤初沸加盐，二沸投茶，加以环搅，三沸则止。从煎茶法中，可以看出唐代时的茶人就已经开始追求茶叶的色香味形，讲究用水
2019-12-09
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品茶，可不仅仅是用嘴。
茶，是用来喝的，但又不仅仅是用来喝的。它有更多价值，值得去细细品味。那么，当你想要用心品味一杯茶时，该怎样去感受这杯茶的美好呢？观其形茶叶有三个形态：干茶、入水后和叶底。对于干茶来说，一眼看上去，最容
2019-11-22
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四川黑茶的千年：从边销茶，到天府龙芽
在中国，茶这一国饮，几乎是不分民族地被推崇。但你有没有想过，很多少数民族地区并没有产茶的条件，那么他们的茶是哪里来的呢？这，就和我们今天要聊的边销茶有关了。边销茶的消费群体，主要是生活在青藏高原、蒙古
2019-11-12
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爱喝茶的你，更要知道这些时候不适合喝茶。
最近，一条#常喝茶可有效延缓大脑衰老# 的新闻上了热搜。原来，是一项发表在《衰老》杂志上的研究表明，经常喝茶可以提高大脑连通性，延缓大脑衰老。这算是为茶叶的养生功能提供了科学依据。茶叶是健康饮品，大家
2019-10-18
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真正爱茶的人，绝不拘泥于一种喝法。
冲泡，是我们如今最常用的饮用茶叶的方式，以至于很多时候“泡茶”成了喝茶的代名词。但在古诗里，我们却往往能读到“煮茶”、“烹茶”等词句，说明在古代，煮饮茶叶曾经是主流。那么，这两种饮用方式有什么区别呢？
2019-10-14
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四川红茶的魅力，你喝到了吗？
在之前的文章《绿茶：我才是茶圈里的大众情人》中，我们为大家介绍了真正的茶中网红——绿茶。那么今天，我们继续来讲讲绿茶之后的第二大茶类——红茶。红茶可以说是茶叶里国际化最成功的了。你可能早就听闻英国人有
2019-09-29
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陆羽：无名弃婴的茶圣之路
最近，周杰伦凭借一首新歌牢牢地抓住了人们的眼球。其实，周杰伦应该也是个爱茶人，因为他有一首歌，叫《爷爷泡的茶》，歌词里有一个爱茶人们都很耳熟的名字：“陆羽泡的茶，听说名和利都不拿，他牵着一匹瘦马在走天
2019-09-20
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泡茶时注意这些细节，才算不辜负你的好茶
泡茶，说简单也简单说难也难。说它简单，是因为只要一杯水、一撮茶叶，就可以随时随地完成这件事。说它难，看看茶席上让人眼花缭乱的工具们就可见一斑。每个人泡茶的条件不一样，但有一些泡茶的小细节是通用的。泡茶
2019-08-23
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盘点那些名为“茶”却并不是茶的食物。
茶，是饮品。但在中国，却不止在饮品里出现了茶的身影。甚至很多时候，它们名字里有“茶”，实际上却没有茶。今天，我们就来看看有哪些“挂茶头卖其它肉”的美食吧。“凉茶”≠凉的茶得益于那些年铺天盖地的广告宣传
2019-08-16
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四川背夫，用脚印踩出一条茶马古道
现在的我们，想喝到一杯好茶有多简单？点开天府龙芽微信小程序，选好商品下单就可以在家里等着茶叶从四川“飞”过来。但在不远的过去，人们为了茶，竟硬生生地用双脚踏出一条茶马古道。茶马古道史料记载，早在唐代的
2019-08-02
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这篇文章，让你更懂绿茶
如今网络上关于茶的讨论，大多都集中在乌龙茶和普洱上，给人一种所有人都在喝普洱喝铁观音的错觉。但实际上，绿茶才是真正的“大众情人”，每年产量占据着大半壁江山。所以，我们很有必要来科普一下绿茶知识，来让更
2019-07-26
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40艘帆船在大洋上竞速，竟是为了一片茶叶？
7月11日，是中国航海日。这是为了纪念中国伟大航海家郑和下西洋而设立的节日。在浩瀚的海洋上，每一次航行都是一次探险。有一些冒险者如郑和，是为了探索未知世界。还有一些冒险者，却是为了生意，准确地说是为了
2019-07-12