冬天喝什么茶？红茶是最温暖的选择

是什么时候，我们突然对降温有了概念？是自觉地穿上秋裤，还是出门前自然地带上了围巾？又或者，是在网上看到各种调侃降温的段子？

最近，一条#成都降温最低只有4度# 的话题上了微博热搜。对于日渐走低的温度，大家在话题下也是充满了怨念。但调侃归调侃，抱怨归抱怨，怎样在透心凉的凄风冷雨下温暖地生活，才是我们最应该关注的事情。

北方人谈论气温，动辄就是零下多少多少度。如果你希望从别人更低的温度里找点安慰，那就太年轻了。因为别人温度虽然低，但是谈的可都是室外温度。只要一进家门，就直接来到了春天。而在成都乃至川渝地区，由内而外的阴冷再加上没有暖气，连被窝里都是凉的。

外部的取暖方式，大家多年的生活经验已经足够丰富了——空调制热、电热毯暖被窝、取暖器局部加热、暖宝宝随身携带......我们在寒冬里绞尽了脑汁，用所有能发热的东西包围自己，好“熬”过一个个冬天。但这样就够了吗？我们为什么还是一不小心就冷到跺脚呢？

因为保暖这件事，也要由内而外地暖。我们都听说雪糕在东北的冬天销量很高，冻梨也是北方冬天的特色美食，可这都是因为别人有暖气呀。而在成都，没有了暖气加持的我们，就更需要让自己的饮食“暖”起来。这也是火锅、羊肉汤在冬天尤其受欢迎的原因。而在饮料方面，恐怕没有比一杯热茶更适合冬天的了。

冬天喝热饮似乎是天经地义，但即使和其它热饮比，茶在保暖这件事上依然有着不小的优势。与咖啡等饮品不同，茶叶由于可以反复冲泡，我们每次泡茶时的量就可以很好地控制。由于冬天饮品凉得快，如果一次泡太多，没来得及喝完的就凉掉了。那我们喝茶时，就可以根据想喝的量来泡，保证每次都能喝到热茶。而从中医的角度来讲，不少茶本身就是温性饮品，有着暖胃暖心的作用。

当然，在所有茶类中，“暖”性最强的一定是红茶了。都说红茶性温，为什么呢？这和红茶的制作工艺有不可分割的关系——在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了有助于刺激血管扩张的茶黄素、茶红素等新成分。经过发酵和烘焙后，茶的凉性减弱，变得甘甜、温补，也使人饮用后有分外温暖的感受。

寒中饮暖，也是一种安逸与享受。怕冷的你，不妨在接下来的寒冬时光里，和天府龙芽一起感受红茶里的温暖瞬间。