茶的世界之旅丨爱喝茶的，不仅仅是中国人

茶，作为一种风靡全球的饮品，可以说是毫无疑问的世界饮料。我们已经熟悉了中国茶，不妨把目光放到海外，看看原产于中国的茶叶，在歪果仁的手里出了些什么新花样。

印度茶，其实很多人都有耳闻，阿萨姆红茶和大吉岭红茶名声在外；很多很多年前英国人从中国“带”走茶籽和茶苗到印度种植的故事也是广为流传。也正因如此，如今的印度已经是世界第二大茶叶生产国。

大多数中国人初识阿萨姆红茶，应该还是由于某品牌的同名奶茶。而大吉岭红茶的名声远扬，靠的则是世界三大高香红茶之一的名号。很少有人知道的是，其实大吉岭这一品种还有着中国基因呢。

印度人喝茶时，习惯加入牛奶、糖以及各种香料，这样的茶被称为“印度拉茶”。拉茶最初出现在殖民地时期的印度，不同种类的香料让拉茶拥有了多种多样的味道。

很多人对斯里兰卡的茶的印象，可能来自于立顿铺天盖地的宣传。那味道平庸却标榜着来自斯里兰卡的立顿红茶，让很多人以为那就是斯里兰卡红茶的真实水平。但这其实是彻头彻尾的误解，要知道，同为世界三大高香红茶的锡兰红茶，就是产自于斯里兰卡。

斯里兰卡曾是英国的殖民地，当时名为锡兰，本来是一个主要种植咖啡的国家，但是因为1869年一场毁灭性的枯萎病袭击了大多数的咖啡种植园，于是改种茶叶。由于地理位置的优势，锡兰红茶汤色明亮、浓烈醇香，因此享有盛誉。

把茶和日本联系在一起，你会想到什么？老茶客们可能会想到有板有眼的日本茶道，而年轻人可能想到的是越来越火的无糖茶饮料和各种抹茶味的饮品（抹茶其实是中国古代的饮茶方式哦）。不得不说，日本人确实是一个非常爱茶的民族。

大约公元805年，到访中国的日本僧侣将茶叶带回日本。不过，三百多年后茶树才真正地在日本种植起来。

在世界主流是红茶的背景下，日本是少有的和中国一样以绿茶为主要饮用品类的国家。虽然是个产茶国，但由于国内需求太大，日本还需要大量进口茶叶来满足需求。比如做饮料很有名的日本品牌三得利，它们的无糖茶饮料原料其实就是来自福建茶园。

日本茶道是指通过特定的动作和特定的茶具沏出一杯简单、纯净的抹茶。茶道最初属于禅宗仪式，16世纪经茶道宗师千利休的改革后流传至今。日本茶道讲究“和、敬、清、寂”，这四个大字你在国内不少茶空间的墙上都能看到，但真正能够“禅茶一味”的，恐怕只是极少数吧。