发布时间：2019-02-22 查看次数：7220 次
“茶馆里的成都”系列第三期
——鹤鸣茶社
人民公园里茶馆不止一家，但一直以来，鹤鸣茶社都是风头最盛的那一家。
可能每个城市里，都有一个被称为“人民公园”的地方。也因为这个名字实在太稀松平常，大多数游客都不会有太强的兴趣，来到这个听起来就千篇一律的地方。但在成都，人民公园绝对值得你一探究竟，不是因为它风景有多美，而是因为它——鹤鸣茶社。
鹤鸣茶社并不难找，从人民公园北大门进去，这块硕大的招牌，可以很轻松地就闯入你的眼帘。
一般来说，当你看到这个牌匾的时候，你心里应该还会有这样一种感叹：“人怎么这么多！”而等到进了茶馆，你会看到竹椅木桌错落有致，虽然人多显得有些挤，但各自都有自己的一份天地，也不会闯入别人的空间。茶馆里的老茶客们神情淡定，几十年的经验让他们知道如何在混乱里求安稳。
掏耳朵服务似乎是成都老茶馆的标配了，但更准确地说，应该是噱头，即使看起来还挺正规的。在鹤鸣茶社里，掏耳朵的服务人员戴着工牌，上面写着“舒耳郎”三个大字，也许这就是他们的工种吧。（价格：掏耳30元，掏耳+洗耳100元。友情提醒：掏耳时间比元宵节339电视塔的烟花秀时间还短）
掏耳朵的大多都是游客，而本地人在干嘛呢？岁数大一点的下棋打牌，年轻一点的摆龙门阵玩手机，反正一定是在做让自己感到舒服的事情。值得一提的是，由于桌子是木桌竹椅，并不适合打麻将，所以嬢嬢们很少在鹤鸣茶馆里打麻将——没有机麻，成都人也会觉得索然无味哦。对于不喜欢听麻将哗啦啦声的人来说，这倒是件好事儿。
和掏耳朵一样变了味的，还有长嘴壶茶艺。别看成都的城市宣传片里长嘴壶出镜率那么高，实际上，可能成都99%的茶馆都没有这玩意儿。而鹤鸣茶社作为成都首屈一指的大茶馆，长嘴壶茶艺还是有的，但是，已经成为一种表演，想看？交钱吧。
不过想必有闲心逛到人民公园来喝茶的人，应该也不会对长嘴壶和掏耳朵过于趋之若鹜，毕竟，来鹤鸣茶社，欣赏的就是这份独属于成都的慢节奏和烟火气。当然，烟火气归烟火气，既然是茶馆，茶还是要喝的。
鹤鸣茶社里的茶，大多数都是川茶，名气大一点的，“蒙顶黄芽”、“竹叶青”、“碧潭飘雪”什么的，也不会超过30块一杯。你要是对茶有点研究的，那花个三十块喝杯好茶也是值得，若是不太懂茶，那就直接选最便宜的吧，反正这茶钱买的是一下午的闲暇时光。鹤鸣泡茶用的也是四川特色的盖碗，游客们用着觉得稀奇，老成都们却是习以为常了。
网上讲鹤鸣茶馆的帖子里，经常会有类似“风风雨雨里百年不变”这种描述。我个人觉得，这样写的人要么是矫情的文青，要么是根本不了解成都茶馆的人。包括鹤鸣在内的大多数成都茶馆，在时代的步伐下都在飞速地变化着。
曾经是伙计们必备技能的长嘴壶茶艺，如今被关进笼子里成了表演用的“金丝雀”；
曾经真正用来消遣的掏耳朵服务，如今成了满足游客猎奇心的奢侈玩具；
时间倒退十年，茶馆里也不会有这么多瘫在椅子上玩手机的人。
这些变化难道还不够显而易见吗？为什么偏偏还要视而不见地说“不曾改变”呢？
话又说回来，这种变化不也是成都这座城市一直迈步向前的见证吗？成都茶馆之所以还能硕果仅存，靠的是不断地自我更新，而不是文青们矫情的游记和故作深沉的怀念。
成都接受鹤鸣茶社的改变，因为成都那份淡然不变。